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28 abr 2025
3 min
BEBIDAS E HARMONIZAÇÃO
Formato:
Digital
Duração:
160h
Área:
Turismo & Hospitalidade
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De: R$ 741,00
Por: 4x de R$ 129,68 /mês
O que você irá aprender?
Um sabor marcante pode fazer história. E saber harmonizar comidas e bebidas irá te destacar no mercado gastronômico! Afinal, a capacidade de realçar os sabores dos alimentos deixa a experiência culinária ainda mais rica.
A técnica da harmonização exige conhecimento apurado e faro aguçado para novas oportunidades, e deve ser aplicada muito antes da entrega do pedido na mesa do cliente. A harmonização começa na interação dos ingredientes que vão para a panela, principalmente aquelas receitas que incluem bebidas alcoólicas no preparo, e se estende à bebida que acompanha o prato à mesa.
Para compreender melhor o mercado de bebidas e harmonização, neste curso você vai aprender sobre:
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