A pandemia afetou brutalmente o setor de eventos, que precisou se reinventar para proporcionar novas experiências às pessoas, seja no âmbito privado, seja no âmbito corporativo. Neste curso, vamos apresentar os requisitos necessários para a organização de eventos, considerando o crescente papel das novas tecnologias, tanto na gestão como na experiência dos convidados.

Cada tipo de evento enseja preocupações específicas com o serviço de alimentação e a estrutura do cardápio, tendo em vista as restrições e gostos pessoais dos convidados. O planejamento também envolve desafios logísticos, além de exigir um bom relacionamento com fornecedores.

Ao fim deste curso, você compreenderá os desafios de cada tipo de evento, desde pequenos a mega eventos, considerando formas de serviço e objetivos específicos. Você será capaz de planejar cardápios a partir de uma tabela de construção, sabendo relacioná-lo com o perfil do evento.