O mundo dos vinhos desperta o fascínio de pessoas em todo o mundo por sua profundidade histórica e cultural. Entender a geografia do vinho é uma maneira de expandir a visão sobre as pessoas e seus desejos, comportamentos e atividades econômicas.

Neste curso, faremos uma jornada pela produção do vinho no chamado “novo mundo” – países mais jovens que integram a cadeia global –, explorando questões mais imediatas, como as normas de produção e principais produtores, curiosidades e a presença do vinho da composição gastronômica e cultural.

Ao fim dos nossos estudos, você compreenderá o vinho num contexto cultural, ambiental, social e global, considerando a importância dos fatores geográficos na formação do terroir para a produção de vinho. Também dominará as origens da uva vinífera e do vinho, além do seu uso no novo mundo, sendo capaz de reconhecer as principais características dessas bebidas em cada continente.