Este curso explora os fundamentos da Nutrição Clínica e da dietoterapia voltadas ao cuidado de pacientes com doenças crônicas não transmissíveis e autoimunes. A partir de uma abordagem prática e atualizada, você entenderá como a alimentação pode contribuir para a modulação da inflamação, o controle de sintomas e a melhoria da qualidade de vida.

• Avaliar o estado nutricional e propor condutas dietéticas para pacientes com obesidade, diabetes, hipertensão, doenças renais, hepáticas e cardiovasculares.
• Compreender o papel da alimentação na progressão e no controle de doenças autoimunes como Tireoidite de Hashimoto, Doença Celíaca, Diabetes Mellitus tipo I e Lúpus Eritematoso Sistêmico.
• Aplicar estratégias nutricionais baseadas em evidências, respeitando a individualidade bioquímica e os aspectos clínicos de cada paciente.